Rođeno za stolom.
Bili smo prijatelji mnogo pre nego što smo postali partneri u K8C.
Naša priča počela je uz sjajne večere, mesta otkrivena na putovanjima, boce vina otvorene u pravom trenutku i beskrajne razgovore o tome šta nešto zaista čini dobrim.
Više od hrane.
Za nas hrana nikada nije bila samo hrana.
To su ljudi za stolom, smeh, razgovori i večeri koje potraju malo duže nego što je planirano.
Godinama kasnije, nakon što smo pratili sopstvene profesionalne puteve, ista radoznalost nas je ponovo spojila.
Ovog puta, oko kavijara.
Izuzetan, bez nedodirljivosti.
Kavijar nas je privukao ukusom, nasleđem i izuzetnim svetom koji stoji iza njega — ali i zato što je njegova priča mnogo bliža nama nego što se možda čini.
Jesetra, kao i sam kavijar, dugo su deo srpske gastronomske istorije. Negde usput, ta veza je gotovo zaboravljena.
Želimo da sačuvamo sve što kavijar čini posebnim, ali i da ga vratimo za sto — sa prijateljima, porodicom, na proslavama ili jednostavno u jednom od onih dana kada, kako volimo da kažemo, uhvati vas kriza i treba vam malo luksuza.
Iz te ideje nastao je K8C.
ODGOVORAN LUKSUZ
Budućnost kavijara zavisi od budućnosti jesetre. Zato nam je odgovorna proizvodnja jednako važna kao i izuzetan ukus.
Naš trenutni izvor ima sertifikat Friend of the Sea i prati principe odgovorne akvakulture, sledljivosti, pažljivog korišćenja prirodnih resursa i zaštite populacija jesetre.
Od kontrolisanog uzgoja i sistema koji odgovorno koriste vodu do inicijativa koje pomažu obnovu populacije jesetre u Kaspijskom moru — svaki korak je važan.