Рождённое за столом.
Мы были друзьями задолго до того, как стали партнёрами в K8C.
Наша история началась с прекрасных ужинов, мест, открытых в путешествиях, бутылок вина, открытых именно в нужный момент, и бесконечных разговоров о том, что делает что-то по-настоящему хорошим.
Больше, чем еда.
Для нас еда никогда не была просто едой.
Это люди за столом, смех, разговоры и вечера, которые длятся чуть дольше, чем планировалось.
Спустя годы, следуя каждый своим профессиональным путём, мы снова встретились благодаря той же любознательности.
На этот раз — вокруг икры.
Исключительное, но не недосягаемое.
Икра привлекла нас своим вкусом, наследием и необыкновенным миром, который за ней стоит, — но ещё и тем, что её история гораздо ближе к нам, чем может показаться.
Осетровые и сама икра давно являются частью гастрономической истории Сербии. Где-то со временем эта связь почти забылась.
Мы хотим сохранить всё, что делает икру особенной, и одновременно вернуть её за стол — с друзьями, семьёй, на праздниках или просто в один из тех дней, когда, как мы любим говорить, наступил кризис и нужно немного роскоши.
Так появилась идея K8C.
ОТВЕТСТВЕННАЯ РОСКОШЬ
Будущее икры зависит от будущего осетровых. Поэтому ответственное производство для нас так же важно, как исключительный вкус.
Наш текущий поставщик сертифицирован Friend of the Sea и следует принципам ответственной аквакультуры, прослеживаемости, бережного использования природных ресурсов и защиты популяций осетровых.
От контролируемого выращивания и рационального использования воды до инициатив по восстановлению популяций осетровых в Каспийском море — важен каждый шаг.